De taak van het serveerwagen-managen is een subtiel onderdeel van iedere succesvolle catering. Het vereist niet alleen gebruikelijke bewegingen, maar ook een juiste hoeveelheid van inzicht. Een ervaren serveerwagen-manager kan de beleving van een event substantieel beïnvloeden. De planning is cruciaal. Precies werken met de serveerwagen, het lijne